Nous travaillons sur un projet qui vise à plus ou moins long terme (selon l'évolution de la situation concernant les OGM) à développer une chaîne de restaurants sur la Côte d'Azur présentant une carte garantie sans OGM. Notre trésorier a déjà contacté, en octobre 1999, 28 fournisseurs en gros de viande et dérivés. Nous attendons leurs réponses. L'idée est que les restaurateurs puissent garantir à leurs clients un menu sans OGM. Nous nous occupons du Var. Chacun peut lancer l'idée dans son département.

Extrait de la lettre envoyée aux grossistes par notre ami Lionel :

"Notre entreprise par soucis des produits qu'elle diffuse à sa clientèle, et par éthique, aimerait que vos entreprises lui fournissent les éléments, documents ou certificats, qui nous informera sur les composants de l'alimentation donnée aux animaux d'élevage, que nous vous achetons. A savoir surtout si ces aliments contiennent des OGM (organisme génétiquement modifîés) maïs, soja ... Si vous n'êtes pas encore en possession de ces renseignements réclamez les à vos fournisseurs.    

L'enjeu nous parait important, la qualité de la nourriture nous est vitale. Les américains souhaitent inonder le marché de produits expérimentaux, la France et la future Europe osent affronter les multinationales. En tant que citoyens et distributeurs de nourriture nous pouvons participer à la défense de nos valeurs. Les risques de poursuite en cas de problème sur la santé, et le poids que nous pouvons avoir ajouté au combat de la Confédération paysanne et des boulangers, ne doit pas nous laisser indifférent. Essayons de garder sur le marché les produits sains, et exempts d'OGM.

J'attends votre réponse, Espérant un vif intérêt de votre part concernant le problème des OGM, recevez mes sincères salutations."

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