Sauve la Terre

Lettre quotidienne du 20 juillet 2009


Sommaire :

- Le Portugal et l'Espagne dans la course mondiale à l'infiniment petit
- Pesticides et aliments: 96% des échantillons européens conformes
- OGM : encore une pierre dans le jardin transgénique
- Le pangolin, mangé jusqu'à son extinction ?
- Nicolas Sarkozy et Ban Ki-moon défendent l'urgence climatique
- De la technologie plasma pour l'industrie du charbon
- Le dérèglement des courants de l'Atlantique moins rapide que redouté
- Bundanoon, Australie, interdit la bouteille d'eau en plastique
- Buvez de l'eau polluée
- Les animaux ne sont pas des objets !
- Les services secrets au service du climat
- 10 bonnes raisons d'éviter de manger du porc



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Information sélectionnée par Jacques



MISE EN GARDE : Cet article n'engage que son auteur. Terre sacrée n'adhère pas forcément à son contenu. Il vous est retransmis comme élément de réflexion pour que vous puissiez vous faire votre propre idée sur la question


Le Portugal et l'Espagne dans la course mondiale à l'infiniment petit


C'est le tout premier centre international de nanotechnologie en Europe. L'INL, un laboratoire né d'un projet commun au Portugal et à l'Espagne, vient d‘être inauguré dans la ville portugaise de Braga en présence du roi Juan Carlos, du président Cavaco Silva et des deux premiers ministres. L'ambition est titanesque : prendre une longueur d'avance dans la course mondiale à la nanotechnologie, cette science de l'infiniment petit qui permet de modifier la matière au niveau des atomes et des molécules.

Pour ce faire, la péninsule ibérique a vu grand : 26.000 mètres carrés pour 200 scientifiques. Pour l'heure, une quarantaine ont été recrutés. De la médecine au textile en passant par la cosmétique, les applications possibles sont illimitées.

“Je dirais que la science-fiction n'a jamais été aussi proche, même si le chemin sera sans doute encore long. Mais, d'une certaine manière, il est évident que cette science-fiction, cette envie de faire, est le moteur qui, par le rêve, nous amène à accomplir des choses apparemment très compliquées”, déclame le directeur du centre de physique de l'université de Minho.

Le Portugal et l'Espagne ont déboursé 110 millions d'euros pour lancer l'INL, qui tournera à plein l'an prochain. Les nanotechnologies sont déjà très présentes dans notre quotidien, y compris dans l'alimentation, ce qui inquiète certaines ONG, qui s'interrogent sur les risques de toxicité.


Source : http://fr.euronews.net/2009/07/17/le-portugal-et-l-espagne-dans-la-course-mondiale-a-l-infiniment-petit/

*Copyright © euronews 2009*



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Information sélectionnée par Tanka

Pesticides et aliments: 96% des échantillons européens conformes


La presque totalité des fruits, légumes et céréales testés en 2007 se sont révélés conformes aux normes européennes relatives aux pesticides, d'après le rapport annuel publié par l'Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) le 9 juillet.

Ce rapport regroupe les données issues des programmes nationaux de surveillance et de contrôle des 27 Etats membres, de l'Islande et de la Norvège, ainsi que du programme coordonné européen. Au total, ce sont 74.305 échantillons incluant plus de 350 types d'aliments qui ont été analysés, soit une augmentation de 13% par rapport à 2006. D'après les résultats, 96% des échantillons étaient conformes aux limites maximales de résidus (LMR) légales. En revanche, 4% ont dépassé ces LMR, contre 5% en 2006. Cette proportion était plus forte pour les produits issus de pays tiers (6,84%) que ceux de l'UE (2,31%).

Le nombre d'échantillons présentant des résidus multiples de pesticides a légèrement diminué en 2007. Ainsi 26,2% des aliments contenaient deux résidus différents, ou plus, contre 27,7% en 2006.

Les résultats indiquent une légère amélioration de la conformité par rapport aux années précédentes, note l'Efsa, bien qu'il soit difficile de réaliser une comparaison précise en raison de l'augmentation du nombre de pays étudiés et des différences entre les programmes nationaux de surveillance.

Le Mouvement pour le droit et le respect des générations futures (MDRGF) rappelle que la France fait figure de mauvais élève avec 7,6 % des fruits et légumes qui dépassaient les LMR en 2007 [contre 4,2% dans l'UE] et 8,16% pour les céréales [contre 1,37% pour l'UE], mais aussi une hausse des contaminations multiples, passées de 25,8% en 2006 à 32,75 % en 2007. Les données concernant la France ont été publiées en janvier dernier par la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF) (1).

(1) Dans le JDLE «Pesticides: contamination en hausse des fruits et légumes»


Sabine Casalonga


Source : http://www.journaldelenvironnement.net/fr/document/detail.asp?id=1485&idThema=5


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Information sélectionnée par Michel

OGM : encore une pierre dans le jardin transgénique


On savait que les insectes ravageurs mutent pour s'adapter à la toxine insecticide émise par les OGM.

Ce phénomène est de nature à annuler le principal effet bénéfique vanté par les firmes biotechnologiques et l'industrie connexe.

Nouvelle preuve à l'appui, publiée début juillet dans la revue PNAS (Proceedings of the National Academy of Sciences) : un lépidoptère ravageur, Pectinophora gossypiella, a muté pour résister à un coton transgénique dernier modèle. Ce coton OGM produit deux toxines : en effet, ayant constaté que les insectes savent s'adapter à une toxine, les firmes biotech ont voulu croire que la solution était de fabriquer un OGM produisant plusieurs toxines : deux, par exemple, Cry1Ac et Cry2Ab (des toxines Bt). Hélas ! Selon, des travaux nord-américains, Pectinophora gossypiella s'est adapté simultané-ment aux deux toxines, au point de supporter 240 fois la dose létale du premier, et 420 fois celle du second.

La presse nous dit que « l'éventualité de voir un insecte s'adapter simultanément à deux toxines – chacune ciblant des segments différents de l'organisme du lépidoptère – était jusqu'à présent tenue pour improbable par un grand nombre de chercheurs ». Plus exactement : par les chercheurs salariés des multinationales biotech...

Ceci démontre que :

- la nature est plus forte que le « trans » ;

- les « chercheurs » des multinationales ne cherchent qu'à masquer les problèmes dans l'intérêt du business ;

- sur le plan de la lutte contre les insectes, autant que sur le plan de la productivité (cf les suicides de paysans indiens et le maïs stérile en Afrique du Sud), le business OGM repose sur une esbroufe ;

- les bien-pensants mentent quand ils affirment que l'industrie OGM travaille dans l'intérêt des paysans.

La nature se défend victorieusement contre la violence technique. Plus cette violence s'aggravera pour essayer de surmonter les ripostes de la nature, plus celles-ci s'amplifieront et deviendront imprévisibles ; ce qui ouvrira un cycle dont l'homme ne maîtrise aucune perspective. Les phénomènes constatés aujourd'hui ne sont que de petits avertissements...

Ces données du problème sont désormais sous les yeux de tous, y compris des catholiques de bonne volonté qui croyaient devoir défendre les OGM à cause de l'argument fallacieux : « c'est pour nourrir les pauvres ».


Source : revue scientifique PNAS

http://plunkett.hautetfort.com/archive/2009/07/11/ogm-encore-une-pierre-dans-le-jardin-transgenique.html



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Information sélectionnée par Phil'

Le pangolin, mangé jusqu'à son extinction ?


Asie - Selon certaines croyances médicales asiatiques, le fœtus de pangolin augmenterait la virilité masculine. Est-ce une raison suffisante pour manger les individus de cette espèce menacée ?

Le popularité de ces remèdes asiatiques traditionnels pourrait bien être à l'origine de l'extinction des pangolins. La demande en viande et écailles de pangolin ne cesse d'augmenter, incitant le braconnage de cette espèce en voie d'extinction. C'est un rapport publié par WWF, TRAFFIC et l'International Union for Conservation of Nature (UICN) qui le précise.

Issu d'Asie et d'Afrique, le pangolin est convoité en Chine pour ses écailles. Il a d'ailleurs été chassé à l'excès dans ce pays, comme le précise le WWF. La disparition progressive de cette espèce a incité les chasseurs à se tourner vers les pays d'Asie du sud-est, comme le Cambdoge, le Vietnam et l'Indonésie.

Grâce à ses écailles, le pangolin peut se protéger des prédateurs naturels mais le mammifère ne peut rien contre l'homme qui le traque pour satisfaire la demande chinoise. Bien que l'espèce soit protégée par les lois de plusieurs pays, en Chine, au Cambodge, au Vietnam, en Birmanie et au Laos, les pangolins sont toujours victimes de braconnage, ce qui menace fortement la survie de l'espèce.

En 2008 déjà, une "maison des horreurs" avait été démantelée en Indonésie. On y ébouillantait des pangolins avant de retirer leurs écailles et de les éventrer. Trente-huit tonnes de carcasses de pangolins ont ainsi été interceptées alors qu'elles convoyaient vers la Chine, premier pays consommateur de l'espèce. Les traités établis pour préserver les espèces menacées n'ont donc presque aucun effet sur le marché noir du commerce de pangolin.

L'extinction de ces animaux pourrait avoir des conséquences importantes sur la faune mondiale. Cette espèce est en effet un prédateur permettant de limiter l'expansion des termites et des fourmis, comme le rappelle Simon Stuart, à la tête de la commission pour la survie des espèces de l'IUCN.

Voir les images : http://www.maxisciences.com/asie/le-pangolin-une-espece-menacee-servie-a-table-en-asie_art2848.html


Source : http://www.maxisciences.com/asie/en-images-le-pangolin-mange-jusqu-039-a-son-extinction_art2846.html

© 2009 Maxisciences


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Information sélectionnée par Alain

Nicolas Sarkozy et Ban Ki-moon défendent l'urgence climatique


Nicolas Sarkozy et le secrétaire général de l'ONU Ban Ki-moon sont tombés d'accord vendredi à New York sur l'urgence climatique. "Nous allons mener main dans la main un combat contre les conséquences du réchauffement climatique. Il faut créer une organisation mondiale de l'environnement", a notamment déclaré Nicolas Sarkozy à la presse, à l'issue d'un déjeuner avec le secrétaire général au consulat de France.

Les deux hommes se sont brièvement adressés aux journalistes à l'extérieur de la mission diplomatique, déclarant avoir passé en revue les grands dossiers mondiaux, avec une insistance particulière sur les questions environnementales. De son côté, Ban Ki-moon s'est déclaré "très reconnaissant" d'un "tel engagement du président français sur le changement climatique". Très militant sur le front environnemental, le secrétaire général avait récemment estimé que les résultats du dernier sommet su G8 à L'Aquila, en Italie, étaient "insuffisants" sur ce sujet. "Les dirigeants du G8 avaient une occasion unique qui risque de ne plus se représenter", avait-il dit, en regrettant l'absence d'engagement à moyen terme. Ban Ki-moon organisera en septembre, en marge de l'Assemblée générale des Nations unies, un sommet sur le climat qu'il considère comme "l'occasion de la dernière chance". Un nouvel accord climatique multilatéral sous l'égide de l'ONU doit, en outre, être conclu en décembre prochain à Copenhague.

La création d'une agence mondiale de l'environnement figurait dans le programme officiel du candidat Sarkozy dans la course à la présidentielle. Récemment encore, à l'occasion du G8, il a plaidé pour un tel projet. "Et lorsque nous serons parvenus, à Copenhague, à un accord ambitieux sur le climat, il faudra que soit créée alors une véritable organisation mondiale de l'environnement en mesure de faire appliquer les engagements qui auront été pris, je l'espère, par tous", a aussi déclaré le chef de l'État, le 15 juin, devant l'Organisation internationale du travail (OIT), à Genève.

Avant lui, l'idée de la création d'une agence de l'environnement, placée sous l'égide de l'ONU, a été défendue par son prédécesseur à la tête de l'État, Jacques Chirac, qui l'a notamment évoquée lors d'un sommet UE-Amérique latine, en mai 2006.


Source : http://www.lepoint.fr/actualites-politique/2009-07-18/rencontre-a-new-york-sarkozy-et-ban-ki-moon-defendent-l-urgence-climatique/917/0/362459



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Information sélectionnée par Jacques

De la technologie plasma pour l'industrie du charbon

MISE EN GARDE : Cet article n'engage que son auteur. Terre sacrée n'adhère pas forcément à son contenu. Il vous est retransmis comme élément de réflexion pour que vous puissiez vous faire votre propre idée sur la question



De nos jours, la diminution des réserves de gaz et de pétrole impose de chercher de nouvelles sources d'énergie. Des scientifiques de plusieurs pays, dont la Russie, envisagent de recourir à nouveau à l'énergie du charbon. Ainsi, les experts à l'Institut pour Electrophysique et l'Ingénierie d'Energie électrique, dirigés par Filipp Rutberg, suggèrent de produire du gaz de synthèse à partir de charbon. Ils font un rapport sur ce développement dans une des publications récentes d'Izvestiya Akademii Nauk (les Nouvelles d'Académie de Sciences), dans la série Energie. Au lieu de brûler le charbon dans les chambres de la chaudière, la méthode proposée mène à une solution écologique significativement plus intéressante.

Le gaz de synthèse est un produit de valeur de l'industrie chimique représenté principalement par un mélange de monoxyde de carbone et d'hydrogène. Il peut être utilisé tant comme carburant que source de méthanol, d'essence et autres. Pour obtenir ce gaz de synthèse, les chercheurs ont utilisé une réaction du charbon avec de la vapeur d'eau, de l'oxygène ou de l'air. Un tel processus est appelé gazéification du charbon.

Pour améliorer l'efficacité de la gazéification, les chercheurs ont suggéré d'utiliser des technologies plasma. Le plasma lui-même présente un gaz ionisé avec des liens desserrés entre les électrons et les atomes qui tiennent compte d'interactions actives avec la matière - dans ce cas, les particules de charbon. L'avantage de cette technologie réside dans le fait que le plasma agit comme le catalyseur de processus. Leurs travaux les ont menés à conclure que la vapeur d'eau est le meilleur agent d'oxydation pour la gazéification. Selon les développeurs, les apports de puissance pourraient être diminués à 1.5-3 fois si l'oxygène est alimenté avec de la vapeur d'eau sous pression. On suppose que le projet se développe dans cette direction et la technologie est suggérée pour l'utilisation pratique aussi.

L'innovation de la technologie russe et sa particularité principale par rapport à d'autres principes étrangers développés par Westinghouse Plasma Corp., Startech, IET LLC, est l'utilisation de générateurs de plasma de courant alternatif. De tels plasmatrons sont plus facilement connectés aux réseaux de puissance et peuvent assurer une opération continue significativement plus longue en comparaison aux autres systèmes. Ceci diminue fortement les coûts d'exploitation.

D'aprés Filipp Rutberg, les chercheurs travaillent actuellement sur le gazificateur et ses algorithmes mathématiques. De plus, le groupe de recherche étudie l'interface du gazificateur avec des méthodes existantes pour la production liquide de carburant aussi bien que les occasions pour la gazéification d'autres carburants solides contenant des hydrocarbures - la tourbe, la sciure de bois, les ordures ménagères.



Source :http://www.bulletins-electroniques.com/actualites/59958.htm

bulletins-electroniques.com tous droits réservés



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Information sélectionnée par Jacques

Le dérèglement des courants de l'Atlantique moins rapide que redouté


CHICAGO (Etats-Unis) - Le dérèglement des courants de l'océan Atlantique, qui fait craindre une accélération du changement climatique, pourrait se produire moins vite que redouté précédemment, selon une étude publiée jeudi dans la revue Science.

Jusqu'ici, plusieurs scientifiques craignaient qu'une perturbation des courants de l'Atlantique ne se produise très rapidement et ne précipite le réchauffement climatique de la planète.

Lire l'article en entier : http://www.romandie.com/infos/news2/090717013623.z7uchx1t.asp


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Information sélectionnée par Michel

Bundanoon, Australie, interdit la bouteille d'eau en plastique


La ville de Bundanoon en Australie a décidé d'interdire la vente et l'utilisation des bouteilles d'eau afin de réduire son empreinte carbone. La mesure a été votée par une écrasante majorité des habitants. Seules deux personnes ont voté contre lors du scrutin organisé à la mairie de la ville.

Bundanoon est la première commune au monde à instaurer une telle mesure pour la protection de l'environnement et des ressources naturelles. Les commerces et entreprises locales distribueront désormais des bouteilles réutilisables en lieu et place des bouteilles plastiques jetables.

Le déclencheur qui a mené à l'interdiction de la bouteille en plastique aura été la demande d'une compagnie de Sydney, Norlec Holdings Pty Ltd, d'installer une station de pompage à Bundanoon, d'embouteiller l'eau à Sydney (137 km de là) et de la revendre sur place. Bien que la demande ait été rejetée, cela a fait prendre conscience aux habitants de l'enjeu.

En attendant, ce sont des fontaines gratuites qui seront installées aux quatre coins de la ville de Bundanoon.

Pour en savoir plus sur les méfaits de la bouteille en plastique, un tour s'impose par ici: http://www.agirpourlenvironnement.org/campagnes/c23.htm



Source : http://blog.environnemental.info/2009/07/bundanoon-australie-interdit-la-bouteille-deau-en-plastique/#more-2022


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Information sélectionnée par Jacques

Buvez de l'eau polluée


L'UNICEF a tapé fort pour sensibiliser la population à propos du manque d'eau potable dans les pays pauvres...

En effet, l'UNICEF a installé, dans les rues de New York, un distributeur d'eau non potable et polluée de plein de maladies pour faire réagir la population.

Pour un dollar, vous pouvez choisir entre la malaria, la fièvre jaune, la cholera, le typhus, la salmonellose, l'hépatite, la dengue et la dysenterie.

Après avoir inséré votre billet ou votre pièce, vous aurez le droit à une superbe bouteille d'eau marron non potable...

Bien entendu, personne n'a bu ces bouteilles mais grâce à ce dispositif, beaucoup de gens ont fait des dons pour aider ces pays en difficulté. De plus, chaque dollar inséré dans cette machine permettait de donner de l'eau à un enfant pendant 40 jours.

L'UNICEF mériterait d'être applaudi sur cette opération.

*Sur le distributeur, on peut lire :*

"Vous avez soif ? Tout comme des millions de gens dans le monde qui n'ont pas accès à de l'eau potable propre. 4 200 enfants meurt de maladies présentes dans leur eau chaque jour. Aidez au développement d'eau potable et saine dans les pays en voie de développement. Donnez de l'argent aujourd'hui. Vous ne boiriez pas de l'eau sale. Personne ne le devrait"

Plus de 7 000 New Yorkais ont déambulé dans Manhattan, intrigués par ce distributeur. Bravo l'Unicef !


Source : http://cuisine-et-insolite.20minutes-blogs.fr/archive/2009/07/16/buvez-de-l-eau-polluee.html


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Information sélectionnée par Phil'

Les animaux ne sont pas des objets !


On ne le répètera jamais assez, mais les animaux ne sont pas des objets !

Animaux abandonnés au bord des autoroutes lors des vacances, achat d'animaux sur Internet et abandon le plus total de chevaux au fin fond des prés. Ca on l'a tous entendu, ou vu, à maintes reprises. Et pourtant, chaque année, des centaines d'animaux continuent à connaître ce sort. Pourquoi ? Sûrement la faute à des propriétaires qui veulent s'en séparer subitement d'un jour à l'autre ou qui se rendent compte que posséder un animal a des inconvénients.

En effet, un animal, a les même sentiments et besoins élémentaires qu'un être humain. Il doit, entre autres, manger, boire, bouger, dormir mais aussi recevoir de l'affection de la part de son maître. C'est de tout cela que se rendent compte certaines personnes après l'achat. Oui, un animal demande du temps mais aussi de l'entretien ! Le brosser ou même le laver régulièrement est indispensable pour la santé de nos compagnons. Sans compter, les visites chez le vétérinaire, l'achat de la nourriture et des produits dérivés.

A l'heure actuelle, il existe un immense marché du secteur animalier. On y trouve de tout, du simple sachet de croquettes, en passant par le dernier joujou à la mode pour chien. Cependant, le commerce d'animaux s'est extrêmement développé, notamment sur Internet. Chien, chat, oiseau, rongeur, on les trouve tous ! Votre carte bancaire suffit pour l'obtenir. On ne peut ni voir ni toucher l'animal. Simple désir de consommation pour l'acheteur... Un acte réfléchi ? Difficile de le savoir. Pensez donc à l'animal qui arrivera à destination dans on ne sait quel état, mais aussi dans quel endroit. L'animal sera vu comme un simple objet, peut-être, en fin de compte non souhaité par son acquéreur. Un renvoi par La Poste est-il possible ? On en est pas loin. Avant c'était le chat qui attrapait la souris, mais c'est la souris qui attrape le chat !

Sur Internet, l'achat d'un animal devient impersonnel : on ne sait s'il nous correspondra. Alors, disons stop aux achats d'animaux semi virtuels, semi réels !

N'oubliez pas non plus l'immense trafic d'animaux qui existe dans les pays d'Europe de l'Est, mais aussi à la frontière franco-belge. Des animaux qui vivent conditions misérables et aux origines pas toujours bien claires...

C'est vrai, ils sont tous mignons ces chiens et chats mais méfiez-vous des vendeurs pas toujours honnêtes qui auront tendance à profiter de votre naïveté. Afin de ne pas vous faire avoir, n'hésitez pas à demander des conseils auprès des professionnels du milieu animalier, qui devraient connaître, très certainement, les éleveurs les plus recommandables.

Mais c'est le Code civil français datant de 1804 qui détient la cerise sur le gâteau. Sachez que les animaux domestiques sont considérés comme des bien meubles ! A quand une mise à jour du Code civil ? Cependant, en 2004, un statut juridique pour l'animal domestique apparaît. C'est en effet la catégorie des « biens protégés, êtres vivants et sensibles » qui voit le jour. C'est donc tout une évolution pour le statut de l'animal de compagnie. Espérons que ceci ait des conséquences utiles sur ces tristes trafics d'animaux et les maîtres irresponsables !

Woopets


Source : http://fr.woopets.com/articles/2009-07-08-les-animaux-ne-sont-pas-des-objets


Copyright : Woopets © 2008-2009 Tous droits réservés


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Information sélectionnée par Jacques

Les services secrets au service du climat


Les États-Unis ont mis à la disposition des scientifiques plus de mille images de la calotte glaciaire arctique collectées par leurs services secrets pour les aider à étudier l'impact du changement climatique. Cette décision singulière a été prise avec une exceptionnelle rapidité par les institutions qui réglementent la classification des documents secrets. La recommandation de la National Academy of Sciences ayant été suivie d'effets dans les heures qui ont suivi sa parution.

700 images environ montrent des vues de la banquise sur 6 sites de l'océan arctique, et 500 autres de 22 sites américains. Les images peuvent également être vues sur Internet. Le réchauffement climatique affecte l'Arctique et inversement, puisque la calotte glaciaire agit comme une sorte de climatiseur pour la planète. Les images de l'Arctique ont une résolution de 1 mètre environ, une grande amélioration par rapport à celles qui sont disponibles à l'heure actuelle de cette zone, a expliqué Thorsten Markus du Goddard Space Flight Center de la NASA.

« Les modèles se serviront de ces prises de vue de l'ensemble de la banquise dans l'Arctique », a déclaré le scientifique, " Car il existe certains processus que nous ne pouvons pas encore modéliser encore faute de données ." La grande inconnue sur laquelle achoppent les climatologue est la présence d'étendues d'eau de mer visibles à 30% de la surface de la banquise, dont ils ignorent si elles appartiennent à l'immensité océanique ou si elles ne sont que de grandes flaques d'eau. Une meilleure résolution des images leur permettra d'en faire la distinction, et de calculer de façon plus précise l'impact de la fonte des glaces sur le réchauffement climatique.


Source : http://www.lemague.net/dyn/spip.php?breve2172




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Information sélectionnée par Phil'

10 bonnes raisons d'éviter de manger du porc


1: Pour une meilleure santé

Les experts en santé recommandent de diminuer notre consommation de viandes rouges telles le porc, le bœuf, le veau, d'éviter les charcuteries comme le jambon, le bacon et les saucissons et de consommer davantage de substituts de viande comme les légumineuses, les noix, les graines. Une alimentation végétarienne bien équilibrée est ce qui nous apporte une bonne santé car celle-ci nous protège contre plusieurs maladies les plus répandues dans nos sociétés qui sont responsables d'une incidence élevée de mortalité précoce dont les maladies cardiaques et les cancers. Les études scientifiques nous démontrent que les végétariens ont une probabilité de moins de 50% de développer des maladies cardiaques et les mangeurs de viande sont neuf fois plus obèses.

L'Association Américaine de Diététique affirme que les végétariens ont une incidence moins élevée de mortalité par maladies cardiaques, un taux moins élevé de cholestérol, une pression sanguine moins élevée et moins d'hypertension, moins de diabète de type 2, moins de cancer du colon et de la prostate et qu'ils souffrent moins d'obésité.

Voici quelques citations parmi tant d'autres: sur la réduction des risques de maladies cardiaques et de cancers.

“Les végétariens ont la meilleure diète. De tous les groupes ils ont l'incidence la moins élevée de maladies cardiaques et ils ont seulement 40% des incidences de cancer.”

William Castelli. M.D. Director Framingham Heart Study

L'athlétisme

“Une diète végétarienne bien équilibrée apporte de nombreux avantages par rapport à une alimentation carnée, c'est une des raisons pour lesquelles plusieurs athlètes olympiques et professionnels sont végétariens. Une bonne alimentation végétarienne vous donnera de la force, de la stamina pour dépasser les mangeurs de viande qui resteront en arrière.”

Neal Barnard. M.D.

Des enfants en bonne santé

“Les enfants qui sont nourris avec une alimentation végétarienne plutôt que carnée ont des avantages énormes concernant leur santé. Ils seront moins enclins à développer des problèmes d'obésité, de diabète, d'hypertension et de cancer”

Benjamin Spock ,M.D.

“Les études démontrent que les enfants végétariens sont plus grands et qu'ils ont un quotient intellectuel plus élevé que leurs camarades de classe.”

Charles Attwood, M.D

Des personnes âgées en meilleure santé

“Selon plusieurs études, les personnes âgées qui changent leur alimentation carnée vers une alimentation végétarienne peuvent prévenir et même renverser certains problèmes de santé chronique.” John Robbins dans son livre Food Revolution

2-Les porcs ont des sentiments

97% des porcs sont maintenant élevés dans des fermes industrielles, où ils ne verront jamais le soleil, ne respireront jamais l'air pur sauf le jour où ils seront amener à l'abattoir. Entassés dans des cages ne pouvant rien faire, ne pouvant se déplacer librement, ils sont tenus en vie avec une alimentation remplie de médicaments qui les rend souvent infirmes ou impotents.

Jugez par vous-mêmes: Mais attention! Les scènes révèlent toute la violence à laquelle les porcs sont confrontés leur vie durant.

http://www.youtube.com/watch?v=yGae0fsH0qI

3- Les porcs sont plus intelligents que les chiens.

La plupart des gens connaissent très peu de ces animaux fascinants. En fait les porcs sont des animaux curieux et ils ont une intelligence perspicace comparable à celle d'un enfant de trois ans. Ils ont plus débrouillards que les chiens et ils ont une attitude aussi amicale, loyale et affectueuse que les chiens. Quand ils sont dans leur environnement naturel et non pas dans les fermes industrielles, ils sont enjoués et ils ont une attitude très sociale, où ils créent des liens entre eux, se reposent au soleil et se rafraichissent en prenant des bains de boue.

Saviez-vous que les scientifiques qui ont étudié les porcs disent qu'ils sont les animaux les plus intelligents après les primates et qu'ils dépassent même certaines espèces de primates dans certains secteurs? Vous serez surpris d'apprendre que ces animaux rêvent, qu'ils reconnaissent leur nom, qu'ils peuvent jouer à des jeux vidéos et que leur façon de vivre socialement a été observée seulement chez les primates.

4-Les porcs préfèrent la boue à la cruauté

Les porcs sont des animaux très propres. Quand on leur donne suffisamment d'espace pour vivre ils font attention à ne pas souiller l'endroit où ils mangent et où ils dorment. Oubliez donc, l'ancien dicton “Suer comme un cochon” car ils ne transpirent même pas. Ils aiment se rafraichir dans la boue ou l'eau, mais dans les fermes industrielles ils ont forcés de vivre dans leur excréments, leur vomis et même parmi les cadavres de leurs semblables. Les conditions de ces fermes sont telles qu'à n'importe quel moment plus du quart des porcs souffrent de la gale. Pensez les pires scénarios et imaginez avoir à vivre avec pour le reste de votre vie.

Une femelle passe toute sa vie d'adulte confinée un cageot de métal. Elle ne connaîtra jamais la chaleur d'un nid, ni le museau du père de sa progéniture lui témoignant son affection, elle sera confinée pour toujours à passer sa vie entourée de larges barreaux de métal très froids, vivant sur des planchers humides. Quand elle atteindra l'âge de procréer, elle sera inséminée artificiellement et emprisonnée dans un cageot de gestation pour la durée complète de sa grossesse; une cage de deux pieds de largeur, trop étroite pour pouvoir se retourner ou s'allonger confortablement.
(Marc Kaufman, “In Pig Farming, Growing Concern,”)

Après la naissance des cochonnets, elle sera transportée dans un autre cageot encore plus étroit avec seulement un espace supplémentaire ou ses petits pourront se nourrir. Il arrive qu'on lui attache les jambes de sorte qu'elle ne puisse pas se reposer quelques moments. Elle peut développer des plaies de lit, faute de pouvoir bouger. Cette pratique est tellement barbare qu'elle a été bannie de l'état de la Floride, du Royaume-Uni et de la Suède, l'Union Européenne bannira cette façon de faire en 2013.
(The Humane Society of the United States, “Maryland: Support Minimum Crate Size for Pregnant Pigs,” et The European Union, “Animal Health and Welfare: Pigs,”)

5-Des pratiques loin d'être familiales

Les fermes industrielles sont de vrais enfers pour les porcs et leurs bébés. Les femelles passent leur vie dans ces cageots ou elles sont inséminées à répétition jusqu'au moment ou on les amène à l'abattoir. Les cochonnets sont retirés de leur mère alors qu'ils ne sont âgés que de quelques semaines on leur coupe alors la queue, on leur arrache les dents et les mâles sont castrés et toutes ces actions se font sans analgésique. Dans les petites fermes familiales, on les laisse avec leur mère pendant plusieurs mois.

Le fait d'être inséminés à répétition avec le cycle d'emprisonnement qui continue jusqu'à leur mort a des conséquences cruelles sur ces animaux intelligents. Ce confinement intensif leur cause un stress débilitant et de graves ennuis ; avec rien à faire d'autre que de regarder les barreaux qui leur font face, elles souffrent alors souvent de démence… C'est fréquent qu'elles se mettent à gruger de façon névrotique les barreaux de leurs cages ou leurs bouteilles d'eau. Après trois ou quatre années de ce régime alors que leur corps est épuisé on les amène à l'abattoir.

6- Les excréments sont transportés par le vent et dans l'eau

Une ferme industrielle avec 5,000 animaux produit autant de matières fécales qu'une ville de 50,000 habitants… En 1995, 25 millions de gallons d'urine et de fèces se retrouvèrent dans une rivière de Caroline du Nord tuant à coup sur immédiatement plus de 14 millions de poissons. Afin de pouvoir se ranger dans les limites exigées concernant la pollution de l'eau, ces fermes industrielles ont comme pratique de prendre des millions de kilogrammes de ces urines et fèces qu'ils entreposent et transforment ensuite en liquides qu'ils vaporisent dans l'air. Ce mélange est ensuite transporté par le vent et il est respiré par les populations qui vivent près de ces fermes.

La production porcine est responsable de pollution des eaux souterraines. Au Québec par exemple, certaines régions sont en surproduction de fumiers, dans ces régions le développement de l'élevage de porcs s'est fait intensivement en contribuant grandement à la détérioration d'écosystèmes et à la pollution des nappes phréatiques. La première répercussion de l'industrie porcine est liée à la quantité énorme de déjections animales qu'il faut gérer à la suite de l'élevage de quelques 7 millions de porcs chaque année au Québec. La production de porcs pour l'exportation est lucrative pour la province mais elle laisse aux québécois et aux générations futures une panoplie de déchets et des problèmes environnementaux et sociaux à gérer.

Le Québec est plus qu'autosuffisant, 50% de la production est consommée au Québec et toute production additionnelle s'en va à l'exportation, il n'y a pas de quoi être fiers. Nous devrions privilégier la santé environnementale du Québec plutôt que la récolte de bénéfices financiers par une industrie qui ruine l'environnement et la santé des gens. Nos gouvernements auront à réagir en privilégiant des actions dans le sens de la prévention et non de la pollution et voir à long terme et non des revenus qui rapportent à court terme.
Voir le lien : comment les fermes industrielles affectent notre santé :
(http://www.infossante.com/comment-les-fermes-industrielles-affectent-notre-sant/)
ainsi que celui-ci:
H1N1 et porcs industriels (http://www.infossante.com/hini-cochon-industriel-et-mas-ogm-non-merci/)

7-Les bactéries, pesticides, antibiotiques et OGM contenus dans votre bacon ou votre jambon.

Les viandes issues des fermes industrielles que nous retrouvons dans nos supermarchés sont remplies de toxines, hormones, dioxines, antibiotiques et de bactéries causant également des problèmes de santé chez les humains. Chaque fois que vous consommez ces viandes, vous ingérez des aliments qui contiennent des substances cancérigènes et d'autres contaminants qui s'accumulent dans votre corps au fil des années.

Les conditions épouvantables dans lesquelles ces animaux sont élevés sont tout à fait propices aux maladies, 70% des porcs ont la pneumonie durant leur vie. Pour les garder en vie dans des conditions non recommandables et pour les faire grossir rapidement ces industries nourrissent ces animaux avec des diètes qui sont composées d'antibiotiques pour guérir mais surtout pour prévenir les maladies. Ces overdoses d'antibiotiques ont mené au développement de super-bactéries ou des souches qui résistent aux antibiotiques.

Le jambon, le bacon ou les saucisses que vous consommez peuvent rendre inefficaces les prochains antibiotiques que votre médecin vous prescrira.

Manger des produits animaux issus d'animaux contaminés par les bactéries peuvent causer des empoisonnements alimentaires qui occasionnent des symptômes variant des crampes d'estomac et de diarrhées à des défaillances de divers organes et même jusque la mort. Chaque année aux États-Unis il y a 75 millions de cas d'empoisonnements alimentaires et environ 5,000 sont fatals, 70% de ces empoisonnements sont produits par la viande. Au Canada nous avons connu les empoisonnements avec la listériose dernièrement et la compagnie Maple Leaf a dû retirer une très grande quantité de ses produits des épiceries après avoir fait une vingtaine de morts au pays.

8-Les transports sont barbares.

Transport des porcs

Les porcs vivant dans la nature vivent une quinzaine d'années mais ceux qui sont élevés dans les méga-porcheries sont envoyés à l'abattoir dès l'âge de six mois. Pour faire avancer les porcs apeurés dans les camions pour se rendre à l'abattoir, les travailleurs les battent sur leurs museaux qui sont excessivement sensibles et ils utilisent également des électrodes qu'ils leur introduisent dans le rectum. Entassés dans un camion, ils se débattent pour obtenir un peu d'air et sont habituellement à jeun tout le long du voyage qui peut avoir lieu sur des centaines de kilomètres. Ils souffrent de températures extrêmes et ils se retrouvent forcés d'inhaler des vapeurs d'ammoniac et de diesel. Selon les rapports de l'industrie porcine plus d'un million de porcs meurent chaque année des horreurs de leur transport.

Carla Bennett, “The Joy and Sorrow of Pigs,” Animal Times, Fall 1996. Feedstuffs, “Research Looks at Transport Losses,”

9-Les tuer sans aucun respect

Une méga-porcherie typique abat 1,100 porcs à l'heure. Il est impossible de leur donner un traitement adéquat sans souffrance avec cette quantité exorbitante d'animaux abattus. Les méthodes utilisées pour les assommer sont tellement inadéquates que les porcs se retrouvent régulièrement encore vivants dans les bassins d'eau bouillante qui ont pour but d'assouplir leur peau et de retirer leurs poils. Le Département de l'Agriculture américain (USDA) a déjà relevé jusqu'à 14 violations dans un même abattoir, les inspecteurs ont trouvé des porcs qui criaient et qui continuaient à marcher après avoir été assommés jusqu'à quatre fois avec le fusil utilisé à cet effet.”

Un rapport américain révèle que le stress et les traitements inhumains que ces animaux subissent dans les méga-porcheries et dans les abattoirs contribuent à changer la couleur et la texture de leur chair ce qui fait qu'un animal sur sept est difficile à vendre.

Ils sont nourris avec des OGM

Puisque tous les animaux sont nourris avec des céréales et que celles-ci ne sont pas identifiées nécessairement comme étant ou non transgénique dans certains pays, comme au Canada et aux Etats-Unis par exemple, nous pouvons être certains de retrouver des animaux nourris aux OGM car nous n'avons malheureusement pas d'étiquetage obligatoire face aux OGM. Certains pays comme la France ont même des étiquettes pour identifier les animaux nourris sans OGM mais ici et chez les américains nous n'avons aucune identification concernant les OGM et ils sont cultivés en grande partie pour nourrir les animaux. Pourtant de plus en plus d'études scientifiques révèlent qu'il y a des effets secondaires néfastes pour la santé concernant la consommation des OGM.

voir le lien: pour plus de détails sur le sujet des OGM-un bon résumé des OGM
(http://www.infossante.com/un-bon-rsum-sur-es-ogm-par-corinne-lepage/)

Lise Jacques


Source : http://www.infossante.com/10-bonnes-raisons-dviter-de-manger-du-porc/


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