| Des chercheurs israéliens ont annoncé avoir mis au point des tomates génétiquement modifiées aux arômes de rose, citron ou encore géranium. Testées sur des volontaires, ces tomates d'un nouveau genre ont été très appréciées. - le 25/06/2007
Pas sûr que cette découverte fasse l'unanimité. La revue britannique Nature Biotechnology a indiqué lundi que des chercheurs israéliens ont mis au point des tomates OGM aux arômes de rose ou de citron ou de géranium.
Parmi les 82 personnes appelées à comparer ces tomates transgéniques avec des tomates normales, presque toutes ont été capables de détecter les nouveaux parfums décrits comme "parfum", "rose", "géranium" ou "citronnelle". Autre enseignement pour le moins surprenant, ce nouveau genre de tomates a été préféré par 49 des volontaires, tandis que seuls 29 ont trouvé les normales meilleures.
Aucune tomate OGM en vente
Les chercheurs expliquent que ces tomates OGM sont plus roses que les autres car elles possèdent deux fois moins de lycopène, un antioxydant qui donne leur couleur rouge à ce fruit et lui confère des qualités pour la santé. En revanche, elles possèdent plus de terpénoïdes, des composés organiques permettant une meilleure conservation.
| La première tomate OGM, FlavrSavr, a été mise sur le marché aux Etats-Unis en 1994, mais elle en a été retirée depuis car elle se vendait mal. Actuellement, aucune tomate OGM n'est en vente.
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